Porties: 8 personen
Benodigdheden
- 1 kom
- 1 pannenlikker
Ingrediënten - Aantal personen:
- 12 st Eggwraps
- 500 g Mascarpone
- 150 ml Honing
- 3 st Handsinaasappels
- 20 g Hazelnoten
- 10 g Munt
- 3 tl Kaneel
Instructies
- Meng de mascarpone met het sap van 1 sinaasappel, 1 tl kaneel en de honing.Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en rooster de hazelnoten goudbruin. Zet apart.
- Besmeer elke eggwrap met een laagje mascarpone mengsel en bouw de toren op. Dek af en bewaar minimaal 1h in de koeling.
- Rasp de schil van 1 sinaasappel en houdt apart. Snijd de overige sinaasappel in partjes . Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de helft van de sinaasappelpartjes met suiker tot krokante sinaasappelschijven. Houdt was suiker achter de hand voor de slagroom. Hak ondertussen de hazelnoten en munt fijn. Voeg de overige suiker en wat kaneel toe aan de slagroom en klop op tot een stevige massa.
- Haal de eggwrap toren uit de koelking en beleg de bovenzijde met de opgeklopte slagroom. Garneer met overige kaneel, gehakte hazelnotenen munt. Plaats de gesuikerde sinaasappel schijfjes met de verse sinaasappelpartjes zorgvuldig. Voeg de sinaasappelrasp als laatste toe.
Heb je dit recept geprobeerdLaat ons weten hoe het was!