Asperges a la flamande met gepocheerd ei
met witte asperges, Hollandaise saus, peterselie en citroen
Benodigdheden
- 1 Pan met deksel
- 1 Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten - Aantal personen:
- 400 g witte asperges
- 2 st gepocheerd ei
- 75 g Hollandaise saus
- 100 g Gerookte zalm
- 15 g Peterselie
- 1 st biologische citroen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de asperges en verwijder de harde onderkantjes. Verdeel de asperges over de bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Rooster in de oven voor 10 a 15 minuten.
- Zet een pan met ruim water op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verwijder de hitte bron en verwarm de gepocheerde eieren voor 2 a 3 minuten in het warme water.
- Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus in een steelpan op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn en de citroen in partjes.
- Maak de borden op met de geroosterde asperges, de gerookte zalm, de Hollandaise saus en verdeel de gepocheerde eieren over de borden. Garneer af met citroen en peterselie.
Serveertip
Voedingswaarden
Ontdek al onze
andere heerlijke
recepten!
Wat is een gepocheerd ei?
Ons kant-en-klare gepocheerde ei is een product innovatie waar je jouw keuken de ultieme gemaksoplossing biedt. Geen gedoe met azijn en een schuimspaan, onze eitjes maken een snelle bereiding en service mogelijk. Ze bieden jouw keuken gemak en consistentie in product kwaliteit. Het gepocheerd ei is eenvoudig op te warmen in de verpakking in stoomoven, via au bain-marie of simpelweg in een steelpan met heet water. In een handomdraai snel verwarmt in 2 a 3 minuten waardoor de dooier mooi blijft lopen. Een gepocheerd geeft jouw gerecht net die extra culinaire beleving waardoor je gasten vaker terugkomen voor meer. Of je ze nu serveert op Hollandse asperges, als aanvulling op een salade of avocado smash, deze kant-en-klaar gepocheerde eieren zijn dé toevoeging van elke maaltijd. Met ons gepocheerd ei wordt koken een eitje – letterlijk!
Hoe lang kun je een gepocheerd ei bewaren?
Hoe lang kun je een gepocheerd ei bewaren?
De gepocheerde eieren van Cocotine hebben een lange houdbaarheid omdat ze vacuüm verpakt zijn. De houdbaarheid hangt af van de datum dat je de verpakking ontvangt. Na opening zijn de gepocheerde eieren beperkt houdbaar, maximaal 48 uur in een gekoelde omgeving van 4°C. Voor meer kwaliteitsgerelateerde vragen neem contact op met onze QA-afdeling via qa@vantol.nl
De gepocheerde eieren van Cocotine hebben een lange houdbaarheid omdat ze vacuüm verpakt zijn. De houdbaarheid hangt af van de datum dat je de verpakking ontvangt. Na opening zijn de gepocheerde eieren beperkt houdbaar, maximaal 48 uur in een gekoelde omgeving van 4°C. Voor meer kwaliteitsgerelateerde vragen neem contact op met onze QA-afdeling via qa@vantol.nl
Over Van Tol?
Van Tol Convenience Food levert Italiaanse brood- en pizzaproducten en convenience ei producten aan groothandels, supermarkten en food producenten. Met meer dan 25 jaar ervaring in deze branches, 6 merken en meer dan 80 producten in ons portfolio zijn we jouw leverancier. Kom in contact voor meer informatie en proef hoe lekker kwaliteit kan zijn.
Inspiratie:
Recepten met Ei
Ervaar zelf hoe lekker en gemakkelijk de producten van
Van Tol Convenience Food kunnen zijn. Koken wordt een eitje – letterlijk!
