Kerst risotto met gepocheerd ei
met gebakken paddenstoelen, Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Steelpan met deksel
- Maatbeker
- Koekenpan
- Rasp
Ingrediënten - Aantal personen:
- 4 st Gepocheerd ei kant-en-klaar
- 1 st Bouillon tablet
- 1 st ui
- 350 g risotto rijst
- 400 g paddenstoelenmix
- 100 ml witte wijn
- 75 g Parmezaanse kaas
- 60 g boter
- 15 g Italiaanse kruiden
Instructies
- Breng de bouillon op hoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en laat de bouillon op het fornuis staan. Snipper ondertussen de ui.
- Verhit de helft van de boter in een pan met dikke bodem op laag vuur.Voeg de ui toe en fruit 3 min. bruin. Voeg de risotto rijst toe en bak al roerend 3 min. mee tot de korrels glazig zijn.Voeg de witte wijn toe en roer tot deze is opgenomen. Voeg een scheut bouillon toe en blijf roeren tot deze is opgenomen.Herhaal dit tot de rijst gaar is. Dit duurt ongeveer 20 min.
- Verhit een pan met ruim water op middelhoog vuur voor de gepocheerde eieren.
- Snijd ondertussen de paddenstoelen in stukken en snijd de Italiaanse kruiden fijn.Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het paddenstoelen voor 5 - 8 minuten droog.
- Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas en leg de gepocheerde eitjes voor 3 minuten in het warme water. Verwijder daarna de folie om het eitje.
- Neem de risotto pan van het vuur en voeg de kaas en de rest van de boter toe. Laat met de deksel op de pan 3 min. staan. Neem de deksel van de pan, roer de risotto door en breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Serveer de risotto met de gebakken paddenstoelen en het gepocheerde ei. Garneer met rozemarijn en Parmigiano Reggiano.
Serveertip
Ontdek al onze
andere heerlijke
recepten!
Wat is een gepocheerd ei?
Ons kant-en-klare gepocheerde ei is een product innovatie waar je jouw keuken de ultieme gemaksoplossing biedt. Geen gedoe met azijn en een schuimspaan, onze eitjes maken een snelle bereiding en service mogelijk. Ze bieden jouw keuken gemak en consistentie in product kwaliteit. Het gepocheerd ei is eenvoudig op te warmen in de verpakking in stoomoven, via au bain-marie of simpelweg in een steelpan met heet water. In een handomdraai snel verwarmt in 2 a 3 minuten waardoor de dooier mooi blijft lopen. Een gepocheerd geeft jouw gerecht net die extra culinaire beleving waardoor je gasten vaker terugkomen voor meer. Of je ze nu serveert op Hollandse asperges, als aanvulling op een salade of avocado smash, deze kant-en-klaar gepocheerde eieren zijn dé toevoeging van elke maaltijd. Met ons gepocheerd ei wordt koken een eitje – letterlijk!
Hoe lang kun je een gepocheerd ei bewaren?
Hoe lang kun je een gepocheerd ei bewaren?
De gepocheerde eieren van Cocotine hebben een lange houdbaarheid omdat ze vacuüm verpakt zijn. De houdbaarheid hangt af van de datum dat je de verpakking ontvangt. Na opening zijn de gepocheerde eieren beperkt houdbaar, maximaal 48 uur in een gekoelde omgeving van 4°C. Voor meer kwaliteitsgerelateerde vragen neem contact op met onze QA-afdeling via qa@vantol.nl
De gepocheerde eieren van Cocotine hebben een lange houdbaarheid omdat ze vacuüm verpakt zijn. De houdbaarheid hangt af van de datum dat je de verpakking ontvangt. Na opening zijn de gepocheerde eieren beperkt houdbaar, maximaal 48 uur in een gekoelde omgeving van 4°C. Voor meer kwaliteitsgerelateerde vragen neem contact op met onze QA-afdeling via qa@vantol.nl
Over Van Tol?
Van Tol Convenience Food levert Italiaanse brood- en pizzaproducten en convenience ei producten aan groothandels, supermarkten en food producenten. Met meer dan 25 jaar ervaring in deze branches, 6 merken en meer dan 80 producten in ons portfolio zijn we jouw leverancier. Kom in contact voor meer informatie en proef hoe lekker kwaliteit kan zijn.
Inspiratie:
Recepten met Ei
Ervaar zelf hoe lekker en gemakkelijk de producten van
Van Tol Convenience Food kunnen zijn. Koken wordt een eitje – letterlijk!
